細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)
 牛奶、葡萄酒、啤酒和許多食品放置久會(huì)變質(zhì)，很長(zhǎng)時(shí)間以來(lái)，沒(méi)有人知道其中的原因，化學(xué)家、生物家巴斯德通過(guò)精心的研究，揭示出原來(lái)是微生物細(xì)菌在做怪。滅菌法推廣到如手術(shù)等醫(yī)生的治療過(guò)程，使手術(shù)病人的死亡比例下降至15％。他在與細(xì)菌做斗爭(zhēng)的同時(shí)，還要為社會(huì)的無(wú)知耗費(fèi)精力。著名英國(guó)物理學(xué)家丁鐸爾曾致信巴氏：“在科學(xué)史上，我們首次有理由抱有確定的希望，就流行性疾病來(lái)說(shuō)，醫(yī)學(xué)不久將從庸醫(yī)的醫(yī)術(shù)中解放出來(lái)，而置于真正科學(xué)的基礎(chǔ)上。當(dāng)這一天到來(lái)時(shí)，我認(rèn)為，人類(lèi)將會(huì)知道，正是是您才應(yīng)得到人類(lèi)最大的贊揚(yáng)和感謝。”
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